UNA VITA PIÙ LUNGA E MIGLIORE CON LA VITAMINA C
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È noto da tempo che la vitamina C è insostituibile per l'organismo umano, ma solo di recente è emersa la sua grande importanza in termini di salute e malattia. Per questo motivo abbiamo rivolto alcune domande alla Dr. ssa Lucie Kotlářová, la quale dirige la Clinica inPHARM Clinic di Praga e si occupa di farmacoterapia con particolare focalizzazione sulla pediatria, allergologia, immunologia ed oncologia, dopo aver completato una borsa di studio presso il National Institute of Health negli Stati Uniti e aver lavorato per molti anni presso l'Ospedale Thomayer di Praga, la farmacia dell'Ospedale Niguarda di Milano e la farmacia dell'Ospedale Monaldi di Napoli. Attualmente è lettrice presso la Facoltà di Medicina dell'Università Carlo di Praga e anche presso una farmacia di Milano.
Dottoressa, perché la vitamina C è così importante in termini di salute e malattia?
La vitamina C protegge le cellule immunitarie, nervose e di altro tipo con il suo effetto antiossidante, rimuove le sostanze tossiche dall'organismo, comprese quelle cancerogene, e apporta all'organismo una capacità antiossidante che neutralizza lo stress ossidativo indesiderato, che al giorno d'oggi travolge letteralmente l'organismo di adulti e bambini a causa di molteplici fattori come lo stress mentale, lo stress fisico, i farmaci, le malattie, l‘aria inquinata, i conservanti negli alimenti, il fumo, l‘alcol, ecc. La vitamina C regola inoltre le normali funzioni del sistema immunitario, nervoso e cardiovascolare, è responsabile della formazione del collagene, importante per la guarigione e la resistenza dei tessuti, ed è essenziale per l'assorbimento del ferro dagli alimenti nell'organismo. Da questo punto di vista, la vitamina C è davvero insostituibile.
È vero che l'aumento della morbilità è associato a livelli ridotti di vitamina C?
Sì, studi scientifici hanno dimostrato che l'incidenza delle malattie è spesso associata a livelli ridotti di vitamina C e che aumentando i livelli di vitamina C si riduce la morbilità. Ad esempio, se lo stress ossidativo non è sufficientemente neutralizzato dall'effetto protettivo antiossidante della vitamina C, lo stress ossidativo può mettere a rischio le cellule immunitarie, nervose e di altro tipo, alterare il loro DNA (che contiene le informazioni per la proliferazione cellulare) e portarle a mutare. Lo stress ossidativo danneggia quindi i tessuti sani, provocando una risposta infiammatoria cronica. Tutto ciò può contribuire a manifestazioni cliniche come depressione, sindrome da affaticamento, infezioni ricorrenti, allergie, malattie autoimmuni, cardiovascolari e neurodegenerative e cancro.
Che dire della vitamina C e delle difese immunitarie?
La vitamina C è essenziale per il funzionamento del sistema immunitario. Aumenta, ad esempio, gli anticorpi contro i virus, il che è particolarmente importante in tempi di epidemie di influenza o di minacce da coronavirus, ecc. Senza la vitamina C, le cellule di base del sistema immunitario (leucociti) come i fagociti, che neutralizzano tutte le sostanze estranee (virus, batteri, ecc.) nel corpo, non funzionerebbero. E non funzionerebbe nemmeno la parte linfocitaria dei meccanismi di difesa contro, ad esempio, le cellule tumorali. In altre parole, la vitamina C è essenziale per il funzionamento delle difese immunitarie e per la protezione del nostro organismo da virus, batteri e microrganismi patogeni.
La vitamina C agisce anche sul sistema nervoso?
Elevate concentrazioni di vitamina C si mantengono anche nelle cellule nervose, ovvero nel cervello. Sì, è stato dimostrato che la vitamina C influisce sul funzionamento del sistema nervoso. Per questo motivo alcuni autori descrivono un effetto positivo della vitamina C sull'autismo, sull'epilessia e sulle funzioni cognitive (memoria, concentrazione, ecc.) nei bambini e negli adulti. La vitamina C influisce positivamente anche sulla depressione e aumenta la tolleranza allo stress, contrastando la sindrome da affaticamento.
Recentemente si è parlato molto di vitamina C in relazione alle allergie.
È stato dimostrato che le malattie allergiche sono spesso accompagnate da una carenza di vitamina C e che quest'ultima (in dosi più elevate e in forma liposomiale) - grazie alla sua azione antiossidante e antinfiammatoria - può contribuire a ridurre la gravità dei sintomi e a prevenire nuove riacutizzazioni (esacerbazione) delle malattie allergiche.
È stata davvero dimostrata una carenza di vitamina C nel corpo umano?
Nella nostra clinica, testiamo il livello di vitamina C nel corpo e vediamo che l'86% degli adulti ha livelli carenti. Alcuni dei nostri colleghi pediatri verificano lo stesso nei bambini, dove la situazione è ancora peggiore: l'89% dei bambini soffre di livelli insufficienti di vitamina C. I livelli ridotti di vitamina C spesso non si manifestano per molto tempo, ma comportano, come già detto, una riduzione dell'immunità antinfettiva e malattie più frequenti. Il bambino o l'adulto assumono di conseguenza antibiotici e altri farmaci quando la causa della malattia può essere invece semplice come una carenza di vitamina C. Pertanto, l'uso quotidiano di vitamina C ad assorbimento liposomiale è di grande importanza per mantenere il corretto funzionamento del sistema immunitario, nervoso e cardiovascolare e per la produzione di collagene, importante per la guarigione e la forza dei tessuti (vasi sanguigni, cartilagine, ossa, articolazioni, pelle, capelli, ecc.)
Per l'uso orale, lei ha citato la forma liposomiale della vitamina C. Perché?
Con la somministrazione orale della vitamina C nelle sue forme convenzionali, il suo assorbimento dall'intestino al sangue è limitato dalla scarsa capacità dei trasportatori presenti nella parete intestinale. Infatti, se assunta per via orale nella sua forma semplice, l’organismo può espellere fino all‘80% della quantità di vitamina C somministrata senza che l'organismo sia in grado di utilizzarla. La forma liposomiale della vitamina C si è dimostrata essere una soluzione eccellente. Grazie alla tecnologia liposomiale, la vitamina C viene incapsulata o legata ai fosfolipidi naturali che costituiscono le nostre membrane cellulari e ne consente quindi un migliore assorbimento rispetto alle tradizionali forme orali a rilascio graduale.
Come si testano i livelli di vitamina C in clinica?
Per questo esame sono disponibili le strisce reattive Uro C Kontrol, incluse nella confezione della vitamina C liposomiale Lipo-C-Askor Forte: acquistando il prodotto in farmacia, questo test è disponibile per tutti. Mezzo minuto dopo la sua immersione nell'urina fresca, il colore della striscia indica se l'organismo riceve un apporto sufficiente di vitamina C. In caso affermativo, è necessario continuare ad assumere il dosaggio in essere al momento dell‘esame oppure, in caso di carenza, aumentarne la dose giornaliera. Questa procedura è molto importante perché il fabbisogno e il consumo fisiologico giornaliero di vitamina C nell'organismo si basano principalmente sullo stress mentale e fisico.
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Può consigliare il dosaggio della vitamina C liposomiale per i bambini e gli adulti?
In generale, la dose preventiva indicata per gli adulti è di 1-2 capsule di Lipo C Askor Forte due volte al giorno (mattina e sera), ed è consigliabile raddoppiare il dosaggio durante il decorso della malattia (triplicarlo nei pazienti oncologici). Nel caso dei bambini, si consiglia di fissare le dosi preventive a 100-200 mg due volte al giorno, versando un quarto della capsula, ad esempio, nello yogurt. Nei periodi di malattia, le dosi possono essere raddoppiate. Va aggiunto che il dosaggio indicato è superiore alle dosi giornaliere raccomandate, che sono sottostimate. A questo proposito, si può sottolineare che la maggior parte degli animali produce vitamina C nel fegato a partire dal glucosio (l'uomo ha perso evolutivamente questa capacità), mentre gli animali in condizioni di stress (stress, infezioni, malattie infiammatorie) ne aumentano la produzione, che corrisponde a molte volte la dose giornaliera raccomandata per l'uomo. Una capra nella situazione sopra descritta, ad esempio, produce in media fino a 10 g di vitamina C al giorno.
Cosa ci può dire a proposito di Lipo C Askor Forte, il quale è in arrivo proprio in questi giorni nelle farmacie italiane?
Lipo C Askor Forte contiene vitamina C a rilascio liposomiale (LD), bioflavonoidi da agrumi, estratto di rosa canina e sostanze grasse da fonti vegetali. È il risultato di una moderna tecnologia sviluppata da esperti americani e cechi e la formulazione è stata realizzata dall'azienda austriaca inPROFEX con il nome di RosaCelip-LD®. I bioflavonoidi citati hanno una serie di effetti di supporto alla vitamina C. Nel caso dell'estratto di frutto di rosa canina, il contenuto comprende vitamina A, E, K, vitamine del gruppo B: tiamina, riboflavina, niacina, acido pantotenico, piridossina. Tra i minerali, calcio, ferro, magnesio, fosforo, potassio, sodio, zinco, rame, manganese. Come hanno dimostrato le ricerche, i multiformi effetti benefici del frutto della rosa canina non sono legati solo alle singole sostanze contenute, ma sono il risultato dell'azione sinergica congiunta di una serie di questi componenti, che portano soprattutto a rafforzare le difese e la resistenza complessiva dell'organismo.
Come deve scegliere un consumatore nella marea di integratori di vitamina C. Secondo lei, qual è il fattore decisivo?
Il fattore decisivo per valutare la qualità di un prodotto non è tanto la tecnologia di produzione, quanto la prova che il prodotto fornisce un grado di biodisponibilità sufficientemente elevato per l'organismo, cioè i livelli plasmatici di vitamina C nel sangue. Questo problema è stato affrontato in uno studio dell'Istituto di Farmacologia che ha valutato le concentrazioni plasmatiche di vitamina C dopo una singola dose (1 grammo) di quattro preparati di vitamina C in diverse forme. I risultati hanno mostrato che la biodisponibilità (rispetto alla forma non protetta della vitamina C) era 2,3 volte superiore per la forma a rilascio graduale ritardato, 4,1 volte superiore per i liposomi contenenti il 30% di componente lipidica/70% di vitamina C e 5,5 volte superiore per RosaCelip-LD in Lipo C Askor Forte. La biodisponibilità di questo prodotto è quindi la più alta tra i prodotti confrontati, motivo per cui lo utilizziamo nella nostra clinica. Inoltre, questo prodotto contiene le strisce reattive Uro C Kontrol, che consentono di regolare correttamente la dose, il che è essenziale.
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